Φλούδες πορτοκάλι με σοκολάτα

Ενα γλυκό που τρώγεται χωρίς πολλές ενοχές.

Υλικά

• 250 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
• 400 γραμμάρια φλούδες πορτοκάλι
• 3 πορτοκάλια
• Χυμός 1 λεμονιού
• 250 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 αστεροειδή γλυκάνισο
• 1 μπαστούνι βανίλια
• 5 σπόρους μαύρο πιπέρι
• 1 ποτήρι γάλα

Για το πορτοκάλια

• Γεμίστε νερό ως τη μέση μια μεσαία κατσαρόλα να βράσει
• Κόψτε φλούδες πορτοκαλιού σε λωρίδες, πάρτε και λίγη ψίχα
• Βάλτε τις λωρίδες στο νερό που βράζει για 2 λεπτά
• Βγάλτε τις από το νερό και ξεπλύντε τις με κρύο νερό
• Ξανακάντε την ίδια διαδικασία δύο ακόμη φορές
• Κάθε φορά βγάζετε και ξεπλένετε με κρύο νερό
• Βάλτε τις λωρίδες στην άκρη
• Σε ένα μπολ βάλτε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το πιπέρι, τον αστεροειδή γλυκάνισο και το μισό μπαστούνι βανίλιας
• Ανακατέψτε λίγο όλα τα υλικά μαζί
• Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα να βράσουν
• Προσθέστε τις λωρίδες πορτοκαλιού
• Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά
• Οι λωρίδες πρέπει να βγουν από εκεί μαλακές
• Βγάλτε τις από τη φωτιά, και αφήστε τις στην κατσαρόλα μια ολόκληρη νύχτα (όχι ψυγείο)
• Την άλλη μέρα βάλτε τις λωρίδες σε ένα βάζο, με το σιρόπι τους, σκεπάστε τις και βάλτε τις στο ψυγείο άλλη μια μέρα
• Αφήστε τις λωρίδες σε μια σχάρα να βγάλουν τα υγρά και να στεγνώσουν καλά

• Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε τη σοκολάτα με το γάλα και τους σπόρους από το άλλο μισό μπαστούνι βανίλιας, σε χαμηλή φωτιά
• Βουτήξτε τις λωρίδες πορτοκαλιού στη σοκολάτα, αφήστε να τρέξει λίγο και τοποθετήστε τις σε χαρτί λαδόκολλα
• Οταν κρυώσουν εντελώς είναι έτοιμες!

Ενα κόλπο: Αν έχετε το μηχάνημα για φοντί σοκολάτας, μπορείτε να δώσετε στους φίλους καλεσμένους σας τις λωρίδες πορτοκαλιού να τις βουτάνε μόνοι τους στην σοκολάτα.