Γίνεται τόσο νόστιμη και τόσο γρήγορα που θα εκπλαγείτε. Είναι ποιοτική και φίνα τάρτα, ο άνιθος ανεβάζει πολύ τη γεύση της.
Υλικά
- Ζύμη όπως σας περιέγραψα στη συνταγή
- 1 μπουκέτο μπρόκολο
- 3 αυγά
- 100 γραμμάρια τυρί ρικότα
- 2 φετούλες σολωμός καπνιστός
- 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος παχιά (στα σούπερ μάρκετ)
- 2 κουταλιές σούπας άνιθο ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόψτε τις άκρες από το μπρόκολο, τα μπουκετάκια
- Βάλτε το να βράσει στον ατμό για 8 λεπτά
- Ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το τυρί ρικότα
- Αλάτι και πιπέρι
- Κόψτε σε κομματάκια το σολωμό
- Απλώστε τη ζύμη σε ένα πιρεξάκι, τσιμήστε την με ένα πηρούνι
- Βάλτε κάτω το μπρόκολο, πάνω το σολωμό
- Ρίξτε παντού τον ψιλοκομμένο άνιθο
- Από πάνω περιχύστε με τα υλικά από το μπολ
- Βάλτε στο φούρνο για 35 λεπτά ακριβώς και απολαύστε την !
Tip: Αν έχετε ένα κομμάτι σολωμό φρέσκο, είναι ακόμη πιο εύκολο
Εκεί που βράζετε το μπρόκολο στον ατμό, βάζετε μαζί και το σολωμό για 8 λεπτά
Βγάλτε τα μαζί και συνεχίστε τη συνταγή, όπως σας περιέγραψα.
Τι είναι το τυρί ρικότα;
Μαλακό τυρί της Ιταλίας, αυτό που εμείς θα λέγαμε «άλειμμα». Είναι το τυρί με το οποίο γίνεται το cheesecake, αλλά μπαίνει στα περισσότερα πιάτα και συνταγές. Εμείς το βάζουμε στην τάρτα με μπρόκολο και σολωμό για να δώσει «σώμα» αλλά και για να γλυτώσουμε λίγη κρέμα γάλακτος.
Το αγοράζουμε έτοιμο στο σούπερ μάρκετ:
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο