Πουρές γλυκοπατάτας, είναι πιο νόστιμος!

Η γλυκοπατάτα είναι πηγή βιταμινών και καλύτερη από την κοινή πατάτα.

Σας θυμίζω και πάλι έναν τρόπο για να βάλετε την γλυκοπατάτα στην κουζίνα και στο πιάτο σας. Αυτή εδώ η συνταγή έχει μόνο τρία υλικά και είναι ιδανική και για παιδιά.

Υλικά

• 1 γλυκοπατάτα
• 1 πατάτα κοινή για πουρέ
• 40 cl γάλα ελαφρύ
• 1 κουταλάκι βούτυρο
• Λίγο χοντρό αλάτι

Εκτέλεση

• Καθαρίστε την γλυκοπατάτα, κόψτε την σε μεγάλα κομμάτια
• Κόψτε την λευκή πατάτα σε μικρότερα κομμάτια
• Βάλτε τα όλα με το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράστε σε χαμηλή φωτιά επί 20 λεπτά
• Προσθέστε το αλάτι
• Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο νερό
• Αφαιρέστε τις πατάτες και κρατήστε το γάλα
• Πιέστε τις πατάτες με ένα ειδικό εργαλείο ή με δύο πιρούνια για να λυώσουν
• Προσθέστε όσο γάλα χρειάζεται για να μη γίνει ο πουρές πολύ υγρός
• Προσθέστε το βούτυρο και σερβίρετε αμέσως, δεν μπορεί να περιμένει!

Ταιριάζει με όλα τα κρέατα (ψητά ή μαγειρευτά), όπως και με ψάρι.