Πόσα γλυκά αντέχουμε τα Χριστούγεννα

Η πραγματική συνταγή για Brownies, άγλυκα, με νεσκαφέ, που δεν θα ξεχάσετε.

Υλικά για τα άγλυκα Brownies

• 500 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 300 γραμμάρια βούτυρο Light
• 200 γραμμάρια ζάχαρη καστανή
• 6 υποτυπώδεις κουταλιές φαρίνα
• 1 βανίλια σε κλωναράκι
• 1 κουταλιά νεσκαφέ
• 100 γραμμάρια καρύδια χοντρά σπασμένα
• 2 κρόκους αυγού
• 2 ασπράδια αυγού

Εκτέλεση

• Βάζω σε μπεν μαρί τη σοκολάτα να λυώσει μαζί με τη ζάχαρη.
• Επειδή κανείς από μας δεν έχει μπεν μαρί, βάζουμε τη σοκολάτα σε κατσαρόλα σε πάρα πολύ χαμηλή φωτιά
• Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια να λυώσει αργά
• Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα
• Χωρίζουμε τα αυγά, αλλού οι κρόκοι, σε μεγαλύτερο σκεύος τα ασπράδια
• Στην κατσαρόλα μας προσθέτουμε αργά αργά τη φαρίνα
• Οι 6 κουταλιές να είναι εντελώς υποτυπώδεις, ψιλοάδειες
• Ανακατεύουμε με ηρεμία, συνέχεια
• Αν έχει ζεσταθεί η κατσαρόλα, την αποσύρουμε από τη φωτιά
• Προσθέτουμε τους κρόκους
• Ανακατεύουμε χαλαρά
• Βάζουμε τα σπασμένα καρύδια
• Και την μία κουταλιά νεσκαφέ
• Και την βανίλια σε κλωναράκι, τους σπόρους δηλαδή
• Στο μεταξύ κάνουμε τα ασπράδια μαρέγκα, πολύ σφιχτή
• Η κατσαρόλα είναι εκτός φωτιάς. Προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά τη μαρέγκα και ανακατεύουμε πολύ απαλά για να ενσωματωθεί
• Εχουμε βουτυρώσει ένα ταψάκι, έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στο 160 και τοποθετούμε το Brownie να ψηθεί για 30 λεπτά το πολύ
• Σερβίρετε στο χριστουγιεννιάτικο τραπέζι σας το άγλυκο γλυκό σας με μια μπάλα παγωτό!

Οδηγός επιβίωσης για τα Χριστούγεννα:

Αν πρόκειται στις γιορτές να φάτε λίγο από αυτό

Και λίγο από αυτά,

Τότε θα αποκτήσετε περιτά κιλά, απόλυτη δυσπεψία και κακοκεφιά.

Μην το κάνετε.

Τέσσερα βήματα επιβίωσης για τα Χριστούγεννα:

1. Ανήμερα της 24ης και 25ης Δεκεμβρίου μην φάτε πρωινό. Πιείτε χυμό φρούτων
2. Μην απαγορεύσετε στον εαυτό σας να φάει στο τραπέζι. Φάτε όμως λίγο, από όλα
3. Φάτε λίγο από τα Brownies που φτιάξατε συν μια κουταλιά παγωτό, τίποτε άλλο
4. Στις 24 και στις 25 Δεκεμβρίου κάντε λίγη άσκηση