Αρκεί να σκεφθεί κανείς τις τυρένιες αχνιστές μπουγάτσες του Ιορδάνη στα Χανιά για να νιώσει κύματα λιγούρας να τον κατακλύζουν. Mια απίστευτη νοστιμιά με γεύση 90 ετών και ρίζες στην Κωνσταντινούπολη.
Με υπνωτισμένο βήμα είτε το θέλεις είτε όχι θα φας μια μπουγάτσα από τον Ιορδάνη αν βρεθείς στο νομό Χανίων. Η μυρωδιά, όπως σημειώνει το Popaganda.gr, που πιάνει σχεδόν ολόκληρη την Αποκορώνου σε κάνει να ξεχνάς παραλίες και καφέδες. Θέλεις απλώς να μπεις μέσα και να κάτσεις στον πάγκο δίπλα απ’ το παράθυρο, με ένα τσίγκινο πιατάκι μπροστά σου και το χανιώτικο τυρί να λιώνει στο ζεστό φύλλο. To Pοpaganda και η Ασπασία Κουλύρα μίλησαν με τον ιδιοκτήτη της πιο ιστορικής μπουγάτσας της Κρήτης, κύριο Ιορδάνη, συνεχιστή της επιχείρησης που κρατάει ένα μυστικό από γενιά σε γενιά με αρχή το 1924. Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη στο Popaganda.gr πατώντας ΕΔΩ.