Σημειώστε αυτό το όνομα: Γιώργος Καράβας. Η φήμη του, συνοδευόμενη από αρκετή γοητεία, ξεπέρασε τα ελληνικά σύνορα όταν ο γαλλικός οίκος Hermes, συνώνυμος της κομψότητας, τον έχρισε κεντρικό πρόσωπο της διεθνούς εκστρατείας του για να ακολουθήσουν συνεργασίες με τα μεγαλύτερα ονόματα της παγκόσμιας μόδας, από τον Ζαν Πολ Γκοτιέ και τον Τζιανφράνκο Φερέ μέχρι τον Νίνο Τσερούτι και τη Βιβιέν Γουέστγουντ.
Οπως γράφει σε αφιέρωμά του το πόρταλ neoskosmos.com, ο Καράβας είχε την ευκαιρία σε μικρή ηλικία να βρεθεί στο εξωτερικό και να συνεργαστεί με ανθρώπους που δε φανταζόταν ποτέ ότι θα γνωρίσει. Νέα Υόρκη, Παρίσι, Λονδίνο και Μιλάνο είναι οι χώρες στις οποίες διαπρέπει.
«Έχω κάνει πολλές δουλειές εκτός συνόρων, φωτογραφηθεί για κατάλογο του Ρομπέρτο Καβάλι, έχω κάνει καταχωρήσεις στη "L' Uomo Vogue" και εργαστεί για τον Νιλ Μπάρετ. Παρότι χρωστώ πολλά στον Hermes και τους ανθρώπους του, η συνεργασία που δεν θα ξεχάσω ποτέ είναι αυτή με τον Τζιόρτζιο Αρμάνι», είχε πει σε παλαιότερες δηλώσεις του.