Μετά τη μεγάλη του επιτυχία να κατακτήσει το χρυσό μετάλλιο στα 10χλμ. της Ανοιχτής Θάλασσας, στο 14ο παγκόσμιο πρωτάθλημα ο Σπύρος Γιαννιώτης στη συνέντευξη Τύπου, δήλωσε: «Είμαι 31 ετών. Η εμπειρία μου, μου έχει διδάξει ότι πρέπει να δουλέψεις σκληρά για να πετύχεις. Ήμουν κολυμβητής των μεσαίων αποστάσεων και το 2007 ασχολήθηκα με την ανοιχτή θάλασσα και από τότε είμαι σε καλή κατάσταση».
Όσον αφορά στο σημερινό αγώνα, ο κολυμβητής του Ολυμπιακού τόνισε: «Δεν αισθανόμουν καλά στα 5 πρώτα χιλιόμετρα, αλλά πήγαινα γρήγορα. Ο Τόμας Λούρτζ ήταν κοντά μου στα τελευταία 1500μ., αλλά τελικά κατάφερα και κράτησα τη νίκη. Είναι σημαντικό για μένα».
Ο Σπύρος Γιαννιώτης μίλησε και για τους Ολυμπιακούς: «Η μητέρα μου είναι Αγγλίδα και στους Ολυμπιακούς του Λονδίνου, θα αισθάνομαι σαν το σπίτι μου. Ελπίζω να πάω τόσο καλά και στο Λονδίνο».