Kozi's Meet 'n eat: Το νέο στέκι του Έλληνα που ήρθε από την Αφρική και μαγεύει με τις αφρικανικές συνταγές του [εικόνες]

Ένας νέος, ικανός, φιλόδοξος και χαρισματικός άνθρωπος μετακόμισε απ' την Αφρική στην Ελλάδα προσφέροντας στους Έλληνες καλό φαγητό συνδυάζοντας την αφρικανική κουζίνα με την ελληνική.

Ο Κωνσταντίνος Τζάνος (γνωστός και ως Κόζι) γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Γιοχάνεσμπουργκ, στην Αφρική και ήρθε στην Ελλάδα στα 18 με τους γονείς και τα τρία αδέρφια του. Μπορεί να σπούδασε διεθνείς επικοινωνίες αλλά όπως λέει, το ψήσιμο ήταν το πάθος του και τρία χρόνια αργότερα έφτιαξε το Kozi's Meet 'n eat, ένα μικρό εστιατόριο με νοτιοαφρικάνικη κουζίνα στα Μελίσσια.

Πρόκειται για οικογενειακή επιχείρηση αφού δουλεύει με τους γονείς και τα αδέρφια του και ήδη συναρπάζει με την πρωτοτυπία των πιάτων του καθώς και τις καλές τους τιμές.

Από τα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι το borewors, το κλασικό νοτιοαφρικάνικο λουκάνικο από βοδινό (μαζί και με λίγο χοιρινό συνήθως) και μπαχαρικά που το κάνουν νοστιμότατο καθώς και τα burgers που είναι ζουμερά, πληθωρικά και πολύ προσιτά (γύρω στα €7-8).

Όπως αναφέρει ο Κωνσταντίνος ήθελε να φτιάξει κάτι διαφορετικό που δεν υπάρχει στην Ελλάδα, κάτι που να ξεφεύγει από το κλασικό σουβλάκι και τις ταβέρνες και τα κατάφερε. Το να δουλεύει με την οικογένειά του θεωρεί ότι είναι ότι καλύτερο μπορούσε να του συμβεί καθώς όλοι βάζουν τα δυνατά τους για το καλύτερο.

Επόμενος στόχος του Κωνσταντίνου είναι να ανοίξει άλλα δυο μαγαζιά σε ευρωπαϊκές πρωτεύουσες εκ των οποίων η μια θα είναι το Λονδίνο όπως και να φτιάξει ένα beach bar κάτι στο οποίο όπως λέει είναι κοντά.

Για όλους τους καλοφαγάδες που αγαπούν το κρέας λοιπόν, θα βρουν το Kozi's Meet 'n eat στην Π. Τσαλδάρη 32-34, Μελίσσια.

Πηγή εικόνων: mysecretathens