Η μορφή του Μότσαρτ κυριαρχεί σε σουβενίρ, από μπλουζάκια μέχρι κούπες, μπαλάκια του γκολφ και φιγούρες Playmobil στο Σάλτσμπουργκ, τη γενέτειρά του.
Αλλά η πόλη της Αυστρίας έχασε το τελευταίο διάστημα την αποκλειστικότητα του διασημότερου σουβενίρ της. Ο λόγος για τα φημισμένα «σοκολατάκια Μότσαρτ», που φέρουν στην συσκευασία με το αλουμινόχαρτη τη μορφή του διάσημου συνθέτη.
Τον περασμένο μήνα βγήκε από τη γραμμή παραγωγής στο προστάιο Γκρέντιχ του Σάλτσμπουργκ το τελευταίο Salzburg Mozartkugel με τη γέμιση αμυγδαλόπαστας, φυστικιού και νουγκατίνας που το έκανε περιζήτητο ανά την υφήλιο από τα τέλη του 19ου αι., που ξεκίνησε η παρασκευή του.
Χρεοκόπησε η σοκολατοποιία του Σάλτσμπουργκ
Το εργοστάσιο που παρασκεύαζε ετησίως 57 εκατ. σοκολατάκια Mozartkugeln έκλεισε στα τέλη του περασμένου χρόνου μετά τη χρεοκοπία της σοκολατοποιίας Salzburg Schokolade, εν μέρει λόγω της αλματώδους αύξησης των τιμών του κακάο - με αποτέλεσμα να χαθούν 65 θέσεις εργασίας.
Μολονότι κυκλοφορούν στο εμπόριο αρκετές απομιμήσεις, μόνον το ορίτζιναλ « Echte Salzburger Mozartkugel» παραγόταν μαζικά για εξαγωγή στο Σάλτσμπουργκ. Το συνδικάτο Pro-Ge, που εκπροσωπεί τους εργαζομένους, χαρακτήρισε «καρδιά της περιοχής», το εργοστάσιο παρασκευής των Mozartkugel, σημειώνοντας πόσο περήφανο ήταν το προσωπικό του «για ένα προϊόν που έκανε τον γύρο του κόσμου».
Η αλήθεια, πάντως, είναι, όπως σημειώνει η βρετανική εφημερίδα The Guardian, ότι την άδεια παραγωγής των εμβληματικών γλυκισμάτων του Σάλτσμπουργκ έχει εδώ και χρόνια ο αμερικανικός όμιλος Mondelez International, που παρασκευάζει μεταξύ άλλων τις σοκολάτες Toblerone και τα μπισκότα Oreo.
Στην Τσεχία μεταφέρεται η παραγωγή;
Στον απόηχο της πτώχευσης της σοκολατοποιίας του Σάλτσμπουργκ παρά τις τριετείς προσπάθειες διάσωσής της, η Mondelez είπε ότι θα αναζητήσει νέα τοποθεσία για τα Mozartkugeln στο περιφεριακό δίκτυο παραγωγής της, με ανεπιβεβαίωτα τοπικά δημοσιεύματα να αναφέρουν ότι η παραγωγή πιθανότατα θα μεταφερθεί στην Τσεχία λόγω του φθηνότερου κόστους.
Η είδηση ότι ένα δοκιμασμένο στο χρόνο πολιτιστικό σήμα κατατεθέν δεν θα παράγεται πλέον στη γενέτειρά του, το Σάλτσμπουργκ προκάλεσε θλίψη και ανησυχία στην Αυστρία. «Αναμφίβολα το απολαυστικό γλύκισμα συνδέεται με την αυστριακή τυατότητα», σχολίασε η ανταποκρίτρια της Süddeutsche Zeitung στη Βιέννη, Βερένα Μάγιερ, συγκρίνοντας τα Mozartkugeln με τη «Μελωδία της Ευτυχίας» ως πρέσβη του αυστριακού πολιτισμού ανά την υφήλιο.