Η μαργαρίτα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς πίτσες της Ιταλίας, ωστόσο, το κόστος παρασκευής της έχει εκτοξευτεί.
Όπως μεταδίδει το Bloomberg, το κόστος για την παρασκευή μιας κλασσικής μαργαρίτας αυξήθηκε πάνω από δύο φορές ταχύτερα σε σχέση με τον συνολικό πληθωρισμό στη χώρα τον περασμένο μήνα, εξαιτίας της ραγδαίας αύξησης της τιμής ελαιολάδου και μοτσαρέλας.
Το συνολικό ποσό που δαπανήθηκε για υλικά και ενέργεια για να μαγειρευτεί το βασικό πιάτο της Νάπολης αυξήθηκε κατά 18,4% τον Μάιο σε σύγκριση με πέρυσι, σύμφωνα με υπολογισμούς του Bloomberg που βασίζονται σε στοιχεία της Istat και του υπουργείου Οικονομίας.
Ο μηνιαίος δείκτης συνεχίζει να ξεπερνά κατά πολύ τον συνολικό πληθωρισμό, ο οποίος διαμορφώθηκε στο 8% τον περασμένο μήνα. Παρόλα αυτά, ο ρυθμός αύξησης των τιμών υποχώρησε από τον Απρίλιο και συγκρίνεται με την κορύφωση του Νοεμβρίου που ξεπέρασε το 30%.
Οι τιμές των υλικών για την πίτσα μαργαρίτα
Το Bloomberg παραθέτει τη μεταβολή των τιμών των συστατικών της πίτσας μαργαρίτα τον Μάιο
Το αλεύρι αυξήθηκε κατά 9,4% σε ετήσια βάση και κατά 0,3% σε ετήσια βάση.
Η μοτσαρέλα αυξήθηκε 22,1% σε ετήσια βάση και 0,3% μηνιαία
Οι ντομάτες αυξήθηκαν κατά 18,2% σε ετήσια βάση και 7,5% μηνιαία
Το ελαιόλαδο αυξήθηκε κατά 24,6% σε ετήσια βάση και 1,0% σε μηνιαία
Η ηλεκτρική ενέργεια αυξήθηκε κατά 13,5% σε ετήσια βάση αλλά μειώθηκε κατά 1,4% σε μηνιαία
Να σημειωθεί ότι το κόστος των ζυμαρικών αυξήθηκε επίσης εκ νέου τον Μάιο, σύμφωνα με τα στοιχεία της Istat. Το σωματείο για την προστασία των καταναλωτών Assoutenti έχει καλέσει σε εθνικό μποϊκοτάζ ζυμαρικών από τις 22 Ιουνίου, αφού η ιταλική κυβέρνηση αποφάσισε να δράσει σχετικά με την αντιμετώπιση των αυξανόμενων τιμών.