Αστέρια του Broadway και γκάγκστερ της εποχής, αθλητικοί παράγοντες και επιχειρηματίες ήταν οι πρώτοι πελάτες του θρυλικού Gallaghers Steak House, όταν άνοιξε τις πόρτες του το 1927 στη Νέα Υόρκη.
Στη νεότερη ιστορία του ήταν το αγαπημένο στέκι για πολλές διασημότητες όπως ο Μάικλ Τζάκσον, η Ελίζαμπεθ Τέιλορ, o Σιλβέστερ Σταλόνε και ο Μοχάμεντ Άλι. Το εστιατόριο άλλαξε κάποιες φορές όνομα και χαρακτήρα αλλά από το 2014 που λειτουργεί με έναν Έλληνα στο τιμόνι του έχει ξαναβρεί τον παλιό καλό του εαυτό.
Στην 52η οδό, σχεδόν στη γωνία της με την 8η λεωφόρο, golden boys που κάνουν διάλειμμα από τη δουλειά τους στους ουρανοξύστες του Μανχάταν, καλοντυμένα ζευγάρια που μόλις έχουν τελειώσει τα ψώνια τους στις πανάκριβες μπουτίκ της οδού Madison και ευκατάστατοι τουρίστες που βρέθηκαν για λίγες ημέρες στη Μητρόπολη του κόσμου, περνούν τα μεσημέρια την είσοδο για μια βουτιά στη γεύση αλλά και στην ιστορία. Τα βράδια οι διασημότητες του Broadway υποκλίνονται όπως και στο μακρινό παρελθόν στο ιστορικό στέκι περνώντας πεζή μέσα από τα εκθαμβωτικά φώτα της κοντινής Times Square.
Με την πρώτη μπουκιά από τις μπριζόλες tomahawk, τα filet minion και τα ribeye που ψήνονται στα κάρβουνα, οι πελάτες καταλαβαίνουν γιατί αυτό το stake house άντεξε στο πέρασμα των δεκαετιών.
Στην εντυπωσιακή σάλα, τα τραπέζια γεμίζουν το ένα μετά το άλλο ενώ στη μια πλευρά μια οθόνη είναι συντονισμένη στα νέα του χρηματιστηρίου. Αριστερά της εισόδου σε ένα τεράστιο δωμάτιο-ψυγείο ωριμάζουν τα κρέατα πριν βρεθούν στην κουζίνα στο βάθος του εστιατορίου όπου οι σεφ με τα χαρακτηριστικά καπέλα τους πηγαινοέρχονται ασταμάτητα.
Το εστιατόριο πέρασε το 2013 στα χέρια του Ελληνοαμερικανού επιχειρηματία Dean Poll ο οποίος προχώρησε σε ριζική ανακαίνιση ύψους 5 εκ. δολαρίων και το άνοιξε ξανά το 2004. Συχνά στην ατμοσφαιρική σάλα ακούγονται Ελληνικά αφού πολλοί Ελληνοαμερικανοί αλλά και Έλληνες businessman επιλέγουν το διάσημο εστιατόριο για τις συναντήσεις τους. Στην είσοδο του Gallaghers, τους επισκέπτες «υποδέχεται» ένα πορτραίτο της Τζάκι Κένεντυ δίπλα σε μια φωτογραφία του Deal Poll με τους εύζωνες της Προεδρικής φρουράς. Οι τοίχοι της σάλας είναι στολισμένοι με φωτογραφίες διασημοτήτων που πέρασαν από εκεί και οι επισκέπτες τις περιεργάζονται μέχρι να σερβιριστούν.
Εικόνες μέσα από Gallaghers Steak House της Νέας Υόρκης
