Tα Χριστούγεννα μπορεί να μην είναι λευκά, ωστόσο στη Μεγάλη Βρετανία ήδη έχουν αρχίσει να μπαίνουν στον «πάγο» καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές γεμίζουν τα ψυγεία τους με φαγητό για τις γιορτές -γαλοπούλες και άλλες χριστουγεννιάτικες σπεσιαλιτέ- εν μέσω του φόβου που επικρατεί για ακόμη για ένα ακόμη... διαταραγμένο τέλος του έτους.
Όπως αναφέρει ο Gurdian, οι πωλήσεις κατεψυγμένης γαλοπούλας έχουν σχεδόν διπλασιαστεί, η ζήτηση για κατεψυγμένη γέμιση έχει αυξηθεί κατά ένα πέμπτο και οι πωλήσεις κατεψυγμένων αλμυρών ειδών αρτοποιίας αυξήθηκαν κατά 9% στη Μεγάλη Βρετανία κατά τις τέσσερις εβδομάδες έως τις 3 Οκτωβρίου, σύμφωνα με τους αναλυτές της Kantar.
Στην Iceland, την εταιρεία που εμπορεύεται κατεψυγμένα τρόφιμα, τα στοιχεία είναι ακόμη πιο ενδεικτικά. Οι πωλήσεις κατεψυγμένων φαγητών για τις γιορτές έχουν τριπλασιαστεί και η ζήτηση για κατεψυγμένες γαλοπούλες έχει αυξηθεί κατά 400%! Ο Ρίτσαρντ Γουόκερ υπεύθυνος στην αλυσίδα τροφίμων, δήλωσε ότι «η χριστουγεννιάτικη ιστοσελίδα της τέθηκε σε λειτουργία ένα μήνα νωρίτερα από πέρυσι λόγω της ζήτησης των πελατών».
Την ίδια ώρα και οι εταιρείες Aldi και η Tesco ανέφεραν επίσης αύξηση των πωλήσεων κατεψυγμένης γαλοπούλας, με πολλές οικογένειες να φοβούνται ότι θα χάσουν κάτι αν αφήσουν την αγορά του βασικού γεύματος των Χριστουγέννων για την τελευταία στιγμή. Από την άλλη, η Waitrose ανέφερε ότι εξακολουθεί να υπάρχει ζήτηση για φρέσκες γαλοπούλες και ότι οι προπαραγγελίες της αυξήθηκαν κατά πολύ περισσότερο από το ένα τρίτο σε σχέση με πέρυσι τέτοια εποχή.
Χριστουγεννιάτικες αγορές από τον... Σεπτέμβριο
Οι ανησυχίες για τη διαθεσιμότητα των εποχιακών προϊόντων οδήγησαν περίπου το ένα τέταρτο των αγοραστών να ξεκινήσουν τις χριστουγεννιάτικες αγορές τους τον Σεπτέμβριο, σύμφωνα με τους αναλυτές της Mintel, το υψηλότερο ποσοστό που έχει παρακολουθήσει ποτέ η εταιρεία ερευνών αγοράς.
Σύμφωνα με το δημοσίευμα του Gurdian οι Βρετανοί παραγωγοί γαλοπούλας παρήγαγαν ένα πέμπτο λιγότερα πτηνά από πέρυσι, σύμφωνα με το Βρετανικό Συμβούλιο Πτηνοτροφίας, λόγω της αβεβαιότητας που υπάρχει για την εύρεση εργατικού δυναμικού για τη σφαγή και την επεξεργασία τους.