Αν αγαπάς τις πατάτες, σου βρήκαμε μια υγιεινή εναλλακτική: Σιτσιλιάνικες τηγανίτες από ρεβίθι ή αλλιώς panelle.
Αγαπάμε τις τηγανιτές πατάτες. Είναι ένα απλό και εύκολο συνοδευτικό που πάει με όλα αλλά και μόνο του. Ωστόσο, ξέρουμε ότι δεν είναι και η πιο υγιεινή επιλογή. Εκτός από το τηγάνισμα, η πατάτα έχει πολλά λιπαρά και υδατάνθρακες.
Ψάχνοντας στο Διαδίκτυο, βρήκαμε μια υγιεινή εναλλακτική. Πρόκειται για μια σιτσιλιάνικη street food συνταγή που ονομάζεται panelle και γίνεται από ρεβίθια. Είναι τραγανό και λεπτό σνακ, σαν τηγανίτα, που κρατά τη γεύση του οσπρίου. Είναι ιδανικό για ορεκτικό, για συνοδευτικό και για σνακ. Στη Σικελία, μάλιστα, την βάζουν μέσα σε μπέργκερ ή σάντουιτς.
Δείτε πώς θα φτιάξετε σιτσιλιάνικες τηγανίτες από ρεβίθι ως σνακ στο Bovary.gr