Τα pancakes είναι το διαδεδομένο πιάτο που επιλέγουμε για το brunch μας. Είτε γλυκά, είτε αλμυρά, τα pancakes (πρέπει να) είναι πάντα λαχταριστά και αφράτα.
Το brunch είναι το απόλυτο τελετουργικό των foodies. Και καθώς τόσο καιρό δεν μπορούσαμε να το απολαύσουμε στα εστιατόρια της πόλης, επιλέγουμε να τα δημιουργήσουμε στο σπίτι. Και μπορεί στα εστιατόρια να απολαμβάνουμε αφράτα, μαλακά και πεντανόστιμα pancakes, όμως, στο σπίτι βγαίνουν πιο flat και λιγότερο γευστικά.
Πώς μπορείς να κάνεις τα pancakes σου θεϊκά και αφράτα στο σπίτι; O Neil Kleinberg, σεφ του θρυλικού εστιατορίου Clinton Street Baking Co., στη Νέα Υόρκη, μοιράστηκε το τρικ του για να φτιάξεις τέλεια, fluffy pancakes, στο σπίτι, όπως οι επαγγελματίες.
Διαβάστε το μυστικό για αφράτα pancakes στο Bovary.gr