Η κετογονική δίαιτα, γνωστή ως keto diet, είναι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Φυσιολογικά, το σώμα ως βασικό καύσιμο χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες. Η μείωση λοιπόν της πρόσληψης των υδατανθράκων βάζει το σώμα μας σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κέτωση, δηλαδή το σώμα χρησιμοποιεί ως εναλλακτική πηγή ενέργειας το λίπος αντί για υδατάνθρακες. Σκοπός της κετογονικής δίαιτας είναι η χρήση του λίπους σαν κύριο καύσιμο για τον οργανισμό αντί της γλυκόζης.
Η κλασική κετογονική δίαιτα υπολογίζεται με βάση την αναλογία μεταξύ λιπών και υδατανθράκων συν πρωτεϊνών. Η πιο κοινή αναλογία είναι 3:1 ή 4:1, που σημαίνει ότι το 90% της ενέργειας προέρχεται από λίπος και το 10% από συνδυασμένους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
Διαβάστε περισσότερα για την κετογονική δίαιτα, στο Bovary.gr