Ξηρούς καρπούς, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και τους σωστούς σπόρους, προτείνει ειδικός, για την διατήρηση επίπεδης κοιλιάς και καλής υγείας, προκαλώντας ωστόσο αντιπαράθεση, επειδή ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα θεωρούνται πολύ θερμιδικά.
Μια χούφτα ξηροί καρποί είναι περίπου 30 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα είναι μεταξύ 160 -180 θερμίδων, η οποία θεωρείται υψηλή ποσότητα και μας οδηγεί να εξετάσουμε την κατανάλωση ξηρών καρπών με μέτρο. Ωστόσο, οι θερμίδες σε αυτό το τρόφιμο δεν έχουν καμία σχέση με εκείνες που παρέχονται από άλλα τρόφιμα.
Για παράδειγμα, η ίδια ποσότητα πατατάκια (ένα σνακ που καταναλώνεται όλο και περισσότερο) προσθέτει μια παρόμοια ποσότητα θερμίδων, αλλά χωρίς τα θρεπτικά συστατικά των ξηρών καρπών.
Επιπλέον, ένα μικρό σακουλάκι πατατάκια περιέχει συνήθως 45 γραμμάρια καθαρά πατατάκια, που είναι περισσότερες από 200 υπερ-επεξεργασμένες κενές θερμίδες.
«Οι ξηροί καρποί μπορούν πράγματι να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά, όπως και με όλα τα άλλα, η δόση είναι σχετική», εξηγεί στο ισπανικό Telva ο Dr. Mark Hyman, ειδικός στη λειτουργική ιατρική.