Αντιοξειδωτικά είναι οι διάφορες ουσίες, τεχνητές ή φυσικές, που εμποδίζουν και προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών συμβάλλοντας στην πρόληψη ασθενειώ.
Οι ελεύθερες ρίζες αποτελούνται από επιβλαβή μόρια, τα οποία, μέσα από μια σειρά χημικών αντιδράσεων, μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες (η περίσσεια ελεύθερων ριζών και η έλλειψη αντιοξειδωτικών συστατικών που δεν μπορούν να δεσμεύσουν τις υπόλοιπες ελεύθερες ρίζες) στον οργανισμό, με συνέπεια την καταστροφή των μεμβρανών των κυττάρων, του μορίου DNA του κυττάρου και συνεπώς των ίδιων των κυττάρων.
Διαβάστε περισσότερα για τα αντιοξειδωτικά στο Bovary.gr
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο