Τα κέικ είναι ο βασιλιάς των γλυκών. Είναι μαλακά, αφράτα και συνοδεύουν τέλεια τον καφέ μας.
Μεγαλώσαμε με τα κέικ της μαμάς, που μοσχοβολούσαν στην κουζίνα. Υπάρχουν πολλές εκδοχές και συνταγές, για όλα τα γούστα. Με σοκολάτα, φρούτα, ξηρούς καρπούς και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς. Παράδοση με fluffy, λαχταριστά κέικ, όμως, δεν έχει μόνο η χώρα μας. Ψάχνοντας για ιδιαίτερες γεύσεις, βρήκαμε τη συνταγή για το «Panforte». Πρόκειται για ένα γλυκό από την Τοσκάνη και σημαίνει «δυνατό ψωμί».
Οι ρίζες του κέικ πάνε πίσω στον Μεσαίωνα όταν οι Σταυροφόροι το ανακάλυψαν στην Τουρκία και το έφεραν στην Σιένα. Περιέχει μέλι, ξηρούς καρπούς, φρούτα και μπαχαρικά και είναι από τα αγαπημένα κεράσματα των Ιταλών.
Διαβάστε την συνταγή για το αφράτο κέικ Panforte στο Bovary.gr