Η πατατοσαλάτα είναι ένα δημοφιλές φαγητό, καθώς είναι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι για να το κάνετε ακόμα καλύτερο.
Η προσθήκη υλικών όπως αβοκάντο, τουρσί, ακόμη και μπλε τυρί, θα κάνει την πατατοσαλάτα σας να φτάσει στο επόμενο επίπεδο. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τις ίδιες τις πατάτες ψήνοντας τις ή χρησιμοποιώντας γλυκοπατάτες.
Παρακάτω ακολουθούν διάφοροι τρόποι για όλα τα γούστα, για να δώσετε άλλον αέρα στην πατατοσαλάτα σας.
Ψήστε τις πατάτες σας αντί να τις βράσετε
Ένας εύκολος τρόπος για να «αναβαθμίσετε» την πατατοσαλάτα σας, είναι να ψήσετε τις πατάτες αντί να τις βράσετε. Αυτό θα κάνει τις πατάτες σας τραγανές και θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα υφή στο πιάτο.
Επιπλέον, ψήνοντας τις πατάτες σας με μπαχαρικά όπως αλάτι σκόρδου, πιπέρι καγιέν ή σκόνη κρεμμυδιού, εξασφαλίζετε επιπλέον γεύση.
Χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες για διαφορετική γεύση
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες αντί για κόκκινες ή χρυσές πατάτες. Αυτό θα κάνει την πατατοσαλάτα σας ελαφρώς πιο γλυκιά και αναμειγνύεται καλά με προσθήκες όπως λίγη καστανή ζάχαρη.
Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε την πιο πικάντικη ή πιο αλμυρή διαδρομή, ανάλογα με το ποια καρυκεύματα θα επιλέξετε.
Λίγο ξίδι προσθέτει το κάτι παραπάνω
Το ξύδι είναι μια συνηθισμένη προσθήκη στις πατατοσαλάτες, αλλά πολλοί ξεχνούν να το συμπεριλάβουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ξιδιού θέλετε, ανάλογα με το γευστικό προφίλ του πιάτου - μηλόξιδο, λευκό ξύδι, ξύδι από κόκκινο κρασί ή ακόμα και βαλσαμικό ξύδι.
Βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε πολύ, ωστόσο. Οι πατατοσαλάτες απαιτούν μόνο λίγο ξίδι για να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο της αίσθησής του.
Κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα
Η κρέμα γάλακτος ανεβάζει μια παραδοσιακή σαλάτα με βάση τη μαγιονέζα. Όταν φτιάχνετε πατατοσαλάτα, ο σωστός συνδυασμός μαγιονέζας και κρέμας γάλακτος, διασφαλίζει ότι το πιάτο θα έχει τη σωστή ισορροπία ξινού και κρεμώδους.
Αντί για κρέμα γάλακτος, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ή δύο ντρέσινγκ για να δώσετε τόνους πικάντικης γεύσης στη πατατοσαλάτα σας.
Το μπλε τυρί είναι μια άλλη εξαιρετική προσθήκη
Το μπλε τυρί μπορεί να ανεβάσει σοβαρά το γευστικό προφίλ της πατατοσαλάτας σας προσθέτοντας αυτή την αίσθηση του κρεμώδους στοιχείου.
Το μπέικον ταιριάζει σε όλα, και κυρίως στην πατατοσαλάτα
Για να προσθέσετε μια αλμυρή, ελαφρώς λιπαρή - αλλά νόστιμη - γεύση στην πατατοσαλάτα, τηγανίστε λίγο μπέικον και ψιλοκόψτε το μαζί με άλλα λαχανικά που θέλετε να προσθέσετε.
Βάλτε λίγο αβοκάντο
Το αβοκάντο θα προσθέσει επιπλέον γεύση και κρεμώδη υφή στην πατατοσαλάτα σας. Επιπλέον, αν δεν είστε λάτρεις της μαγιονέζας, μπορεί να χρησιμεύσει ακόμη και ως υποκατάστατο.
Οι πίκλες μια τραγανή, ξινή προσθήκη
Τα ψιλοκομμένα τουρσιά προσθέτουν μια ξινή, τραγανή γεύση στις κλασικές πατατοσαλάτες και ταιριάζουν πολύ με τον άνηθο και άλλα λαχανικά.
Πάντα να υπάρχουν κρεμμύδια
Το πράσινο και το κόκκινο κρεμμύδι είναι κλασικές προσθήκες που προσθέτουν την απαραίτητη γεύση. Είναι βασικά συστατικά και σπάνια λείπουν από μία πατατοσαλάτα.
Λίγο σκόρδο κάνει τη διαφορά
Μερικοί διάσημοι σεφ, όπως ο οικοδεσπότης του «Iron Chef» Άλτον Μπράουν, προσθέτουν σκόρδο στις πατατοσαλάτες τους.
Άνηθος
Ο άνηθος είναι μια άλλη πιο κλασική προσθήκη που υπάρχει απαραιτήτως σε πολλές συνταγές πατατοσαλάτας.
Ο άνηθος προσθέτει μια ποώδη, αρωματική και φρέσκια γεύση και αναμειγνύεται καλά με άλλα συστατικά.
Τα πατατάκια προσθέτουν τραγανή υφή
Αν ψάχνετε να δώσετε εξτρά γεύση στην πατατοσαλάτα σας, σκεφτείτε να την πασπαλίσετε με… πατατάκια. Αυτό θα προσθέσει μια υπέροχη γεύση και, ανάλογα με τη γεύση του τσιπ που θα επιλέξετε, διαφορετικούς τόνους γεύσης.
Τα πατατάκια μπορούν να ενισχύσουν πολύ αυτό το κλασικό πιάτο και να προσθέσουν μια εκπληκτική υφή.
Η καυτερή σάλτσα Sriracha
Η καυτερή σάλτσα Sriracha, προσθέτει μια αίθηση πικάντικου στην πατατοσαλάτα και αναμειγνύεται καλά με τη μαγιονέζα για να δημιουργήσουν μια πικάντικη σάλτσα.
Μουστάρδα ολικής αλέσεως
Η μουστάρδα ολικής αλέσεως είναι μια άλλη εξαιρετική προσθήκη. Η μουστάρδα είναι μια συνηθισμένη προσθήκη στις πατατοσαλάτες. Ωστόσο, η κοκκώδης υφή της μουστάρδας ολικής αλέσεως θα ενισχύσει σημαντικά τη συνολική γεύση και κάθε σπόρος θα «σκάει» στο στόμα σας, δίνοντας σας δυνατές γεύσεις.