Συνταγή για θεϊκή πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο -Αφράτη και σιροπιαστή, θα ξετρελαθείς

Μια συνταγή για ένα λαχταριστό γλυκό είναι πάντα ευπρόσδεκτη.

Έχουμε αδυναμία στα γλυκά, καθώς είναι πεντανόστιμα και μας δίνουν την απόλαυση που χρειαζόμαστε. Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα από τα πιο γευστικά γλυκά ταψιού.

Μάλιστα, γίνεται και χωρίς φύλλο και μοιάζει με αφράτο κέικ πορτοκαλιού, που μπορούμε να απολαύσουμε με τον απογευματικό καφέ μας. Η συνταγή της είναι εύκολη και γρήγορη.

Υλικά συνταγής για πορτοκαλόπιτα

Για το μείγμα

• 200 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες
• 1 βανίλια σε σκόνη
• 3 πορτοκάλια
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 280 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το σιρόπι

• 200 γρ. ζάχαρη
• 240 ml φλυτζάνι νερό
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 φέτα πορτοκαλιού

Εκτέλεση συνταγής για πορτοκαλόπιτα

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και την φέτα πορτοκαλιού και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 5 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
• Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια. Ξεφλουδίζουμε τα δύο και τρίβουμε το τρίτο στον τρίφτη (κρατάμε το ξύσμα για αργότερα).
• Τα κόβουμε σε κομμάτια αφαιρώντας τα κουκούτσια. Τα τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
• Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη με τα αυγά. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, την βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ρίχνουμε στο μείγμα τα πολτοποιημένα πορτοκάλια.
• Τοποθετούμε το μείγμα μας σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά.
• Κόβουμε την πορτοκαλόπιτά σε κομμάτια και ραντίζουμε όσο είναι ζεστή με το σιρόπι.