Ετοιμάζουμε ένα δροσιστικό ρόφημα με παγωτό βανίλια στην πιο παραδοσιακή συνταγή μιλκσέικ που απέκτησε τη δική της εθνική ημέρα στις ΗΠΑ.
Το μιλκσέικ δεν είναι τίποτα περισσότερο από αυτό που υποδηλώνει το όνομά του. Ενα ποτό με βάση το γάλα και το παγωτό και μια σειρά από γεύσεις και αρώματα. Η πιο κλασική συνταγή είναι το λευκό μιλκσέικ βανίλια.
Η ιστορία του Μιλκσέικ στην Αμερική
Η πρώτη φορά που ο όρος μιλκσέικ χρησιμοποιήθηκε σε δημοσίευμα χρονολογείται το 1885. Αυτό το μιλκσέικ ήταν ένα μείγμα κρέμας γάλακτος, αυγών και ουίσκι και συχνά σερβίρονταν με αναψυκτικά όπως λεμονάδα και σόδα.
Από το 1900 και έπειτα, το μιλκσέικ απαντάται ως «πλήρες ποτό παρασκευασμένο με σοκολάτα, φράουλα ή σιρόπι βανίλιας». Λίγα χρόνια αργότερα, καταναλωτές ξεκίνησαν να ζητούν το μιλκσέικ με μια μπάλα παγωτό. Ηταν τότε, το 1930, όταν τα μιλκσέικ έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή σε καφετέριες και ζαχαροπλαστεία.
Το μιλκσέικ έγινε συνώνυμο της εξόδου για τους Αμερικανούς, ενώ η παράδοση θέλει πολλούς να απολαμβάνουν το κλασικό μιλκσέικ βανίλια, βουτώντας σε αυτό πατάτες τηγανητές. Ακούγεται ιδιαίτερα ασυνήθιστο, ωστόσο έχουμε τέτοιε εικόνες από αμερικάνικες ταινίες. Δεν είναι ξεκάθαρο ποιος καθιέρωσε την ημέρα μιλκσέικ στην Αμερική, ωστόσο, η 20η Ιουνίου γιορτάζεται ως Εθνική Ημέρα Μιλκσέικ Βανίλια.
Η πιο κλασική συνταγή για μιλκσέικ βανίλια
Μια συνταγή για το παραδοσιακό μιλκσέικ βανίλιας είναι πραγματικά πάρα πολύ εύκολη και θα έχετε το πιο κλασικό ποτό του καλοκαιριού σε 5' μόλις λεπτά.
Υλικά για 2 ποτήρια
- 1 1/2 φλιτζάνι παγωτό βανίλια
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια
- Σαντιγί για το γαρνίρσμα
- Κεράσια για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Βγάζουμε τελευταία στιγμή το παγωτό και το γάλα από το ψυγείο και βάλε σε μπλέντερ. Προσθέτουμε αν το επιθυμούμε λίγο πάγο
- Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλια και χτυπάμε στο δυνατό για 30’’ δευτερόλεπτα
- Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο ποτήρια και γαρνίρουμε με σαντιγί και ένα κερασάκι
- Αν θέλουμε πιο πλούσια υφή, καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε γάλα πλήρες λιπαρών