Με μια, δυο μικρές προσθήκες υλικών, η παραδοσιακή συνταγή για χωριάτικη σαλάτα μετατρέπεται σε ένα πλήρες και δροσερό καλοκαιρινό γεύμα.
Οσο η θερμοκρασία ανεβαίνει, τόσο κανείς αναζητά συνταγές δροσερές, όσο και γευστικές για το μεσημεριανό γεύμα. Πολλές φορές δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε τον Τσελεμεντέ. Αρκεί να βάλετε τη φαντασία σας να δουλέψει. Ζυμαρικά βίδες σε μια κατά τα άλλα, παραδοσιακή σαλάτα για παράδειγμα. Την λατρεμένη χωριάτικη που αποτελεί σύμφωνα με του New York Times ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα.
Αυτό που κερδίζετε με μια μακαρονοσαλάτα είναι ένα πλήρες γεύμα, ιδιαίτερα χορταστικό και υγιεινό που θα σας κρατήσει για περισσότερη ώρα χορτάτους. Αν επιλέξετε και ζυμαρικά ολικής, τότε το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει διπλά.
Υλικά
- 500 γρ. ζυμαρικά βίδες
- 500 γρ. τοματίνια τσέρι
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
- 10 ελιές καλαμών
- 150 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
- Ξερή ρίγανη
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και κρατάμε μισό φλιτζάνι από το νερό στην άκρη. Περνάμε τα ζυμαρικά από κρύο τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν
- Ετοιμάζουμε τα υλικά της σαλάτας. Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση, καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε φετάκια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
- Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το νερό από τα μακαρόνια, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε
- Αναμειγνύουμε σε μεγάλη σαλατιέρα τα ζυμαρικά, τα λαχανικά με τις ελιές και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Προσθέτουμε τη φέτα, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε