Συνταγή για εκπληκτικό κέικ ρικότα (χωρίς αλεύρι)

Ενα πολύ διαφορετικό κέικ, με ρικότα και σοκολάτα, χωρίς ίχνος αλευριού. Διαφορετική συνταγή αλλά θα την λατρέψετε.

Πείτε το κέικ πείτε το cheesecake, η συνταγή αυτή είναι πολύ ιδιαίτερη, ξεχωριστή, αλλά νοστιμότατη.

Υλικά συνταγής για κέικ με ρικότα

500 γραμμάρια τυρί ρικότα
80γρ. ζάχαρη
1 αυγό
50 γρ. κορν φλάουρ
100 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ, προσθέστε τη ρικότα, τη ζάχαρη, το αυγό, το κορν φλάουρ και ανακατέψτε τα όλα μαζί με μια σπάτουλα.
• Στη συνέχεια προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε απαλά να πάνε παντού.
• Τοποθετήστε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ στρογγυλή.
• Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου.
• Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά.
• Κάντε το τεστ με την οδοντογλυφίδα: βάλτε μια οδοντογλυφίδα μέσα στο κέικ και αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο ψησίματος για μερικά λεπτά ακόμη.
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς.
• Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε το ζάχαρη άχνη και απολαύστε το.

Κέικ ρικότα φούρνου [βίντεο]