Συνταγή για σπιτικό μπέργκερ με παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου

Μια συνταγή για κλασική αμερικανική απόλαυση με ένα μπέργκερ ζουμερό και πεντανόστιμο.

Αναζητώντας νόστιμες συνταγές, σκοντάψαμε πάνω στο παρακάτω βίντεο για νόστιμο σπιτικό μπέργκερ με φιλέτο κοτόπουλο. Μας εντυπωσίασε η σκορδάτη μαγιονέζα, αλλά και τα υλικά με τα οποία πανάρεται το κοτόπουλο. Αυτό το μπέργκερ πρέπει να το δοκιμάσετε.

Υλικά

• Για το πανάρισμα: 80 γρ. αλεύρι
• Μια πρέζα αλάτι
• Μια πρέζα πιπέρι
• 2 πρέζες πάπρικα
• 1 κ.γ. ξερό θυμάρι
• 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• Για το ψήσιμο: 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα λευκά κρεμμύδια
• 2 φιλέτα κοτόπουλο (περίπου 400γρ και τα δύο) κομμένα οριζόντια στη μέση
• Για το στήσιμο του μπέργκερ: 4 ψωμάκια
• 4 φέτες έμενταλ
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 4 φύλλα μαρούλι
• 2 μεγάλες τομάτες
• 1/2 φλιτζανι μαγιονέζα
• 1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση

• Βάζουμε τη μαγιονέζα με σκόρδο ψιλοκομμένο σε μπολ και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη
• Σε ένα ρηχό πιάτο προσθέτουμε όλα τα υλικά για το πανάρισμα και ανακατεύουμε
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 5’ λεπτά να πάρουν χρώμα. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά
• Πανάρουμε τα φιλέτα κοτόπουλο στο μείγμα και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Γυρίζουμε να ψηθεί και από τις δύο πλευρές και πριν τα κατεβάσουμε προσθέτουμε το τυρί για να λιώσει πάνω στο κοτόπουλο
• Καθαρίζουμε το αβοκάντο και λιώνουμε με ένα πιρούνι. Κόβουμε τις τομάτες σε ροδέλες και ετοιμάζουμε τα μαρούλια. Βάζουμε μια ποσότητα αβοκάντο στο κάτω ψωμάκι και από πάνω προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Συμπληρώνουμε με τα κρεμμύδια, τομάτες και μαρούλι.
• Αλείφουμε το πάνω μέρος του ψωμιού με τη μαγιονέζα και σκεπάζουμε