Ελπίδα σε χιλιάδες καταστήματα της εστίασης έδωσε η σημερινή επανεκκίνηση του κλάδου.
Από το πρωί της Δευτέρας καταγράφονται σημαδιακές εικόνες, με τους πολίτες να επιστρέφουν σταδιακά στα καφέ και τα εστιατόρια, σε περιοχές - «κλειδιά» όπως το Κολωνάκι. Oμοια ήταν η κίνηση στην αγορά της εστίασης και σε άλλες περιοχές, όπως η Θεσσαλονίκη και η Λάρισα, με το κοινό να δείχνει, σχετικά, «μουδιασμένο» και τα καταστήματα να τηρούν τα προβλεπόμενα μέτρα των αποστάσεων και τους κανόνες υγιεινής.
Τη νέα πραγματικότητα στον κλάδο της εστίασης γνώρισαν οι καταναλωτές και στα Χανιά, όπου τα τραπεζοκαθίσματα είναι πλέον πιο απλωμένα. Το Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων Εστίασης και Διασκέδασης (ΠΑΣΚΕΔΙ) χαιρετίζει σε ανακοίνωσή του την επανεκκίνηση του κλάδου της εστίασης, εκφράζοντας την ελπίδα «να συντελέσει καθοριστικά στον περιορισμό του συγχρωτισμούς στους δημόσιους χώρους.»
ΠΑΣΚΕΔΙ: Να ανοίξουν στις 5 Ιουνίου οι εσωτερικοί χώροι καταστημάτων εστίασης
Το ΠΑΣΚΕΔΙ, με επιστολή του προς τον πρωθυπουργό και τους αρχηγούς των κομμάτων, τονίζει ότι με την τήρηση των μέτρων υπάρχει «αισιοδοξία ότι η Εστίαση αναμένεται να συμβάλει σημαντικά τόσο στην κοινή προσπάθεια περιορισμού της εξάπλωσης του COVID19, όσο και στην ελληνική οικονομία που δέχτηκε ένα αναπάντεχο πλήγμα, ιδιαίτερα εν όψει της ένα έναρξης της καλοκαιρινής τουριστικής σεζόν 2020.»
Παρά ταύτα, το Σωματείο ζητά να ληφθεί μέριμνα για «μια πολύ μεγάλη μερίδα καταστημάτων που δεν διαθέτουν τους απαραίτητους εξωτερικούς χώρους και τις προδιαγραφές με αποτέλεσμα να παραμένουν ακόμα εν αναμονή. […] Ως εκ τούτων, κρίνουμε ως επείγουσα επιτακτική ανάγκη το άνοιγμα των εσωτερικών χώρων των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος την Παρασκευή 5 Ιουνίου, αντί για τη Δευτέρα 15 Ιουνίου» προσθέτει το ΠΑΣΚΕΔΙ, επισημαίνοντας ότι θα ευνοηθούν όλα τα καταστήματα εστίασης -ακόμα και αυτά με εξωτερικούς χώρους- που θα μπορέσουν να χρησιμοποιήσουν τα εσωτερικά τμήματά τους.
Σύμφωνα με το ΠΑΣΚΕΔΙ, «ο στόχος αυτής της πρότασής μας είναι διπλός: αφενός, να δώσει την ευκαιρία σε όλες τις επιχειρήσεις Εστίασης να αξιοποιήσουν, σύμφωνα με το πρωτόκολλο υγιεινής και λειτουργίας που απαιτείται, όλους τους διαθέσιμους χώρους τους ανεξάρτητα από τα καιρικά φαινόμενα εν όψει και της απελευθέρωσης της εισόδου τουριστών στην Ελλάδα από τις 15/6. Αφετέρου να εκμεταλλευτούν το επερχόμενο τριήμερο (5-6-7 Ιουνίου) λόγω της αργίας του Αγίου Πνεύματος, που αναμένεται να αποτελέσει σημαντική τόνωση για τον τζίρο τους εν μέσω τόσο αντίξοων συνθηκών.»