Πέρυσι όλοι μας κατευθυνθήκαμε στους κήπους, τα μπαλκόνια και τις αυλές μας, ώστε να μπορέσουμε να βγούμε από το σπίτι, να απαλλαγούμε από το άγχος και να επικεντρωθούμε σε κάτι αναζωογονητικό, όπως είναι η θέα από το πράσινο του γκαζόν και το γαλάζιο του ουρανού.
Στην πραγματικότητα, όμως, η φύση είναι που μας κάνει να νιώθουμε καλύτερα και ένα από τα μεγαλύτερα μαθήματα που πήραμε από την επέλαση της πανδημίας του κορωνοϊού είναι πως η κηπουρική είναι η τέλεια ασχολία και ένα από τα πιο αγχολυτικά χόμπι. Η φροντίδα του κήπου, άλλωστε, καλύπτει πολλές από τις επιθυμίες μας που σχετίζονται με την επίτευξη ενός στόχου, την αίσθηση ότι ανήκουμε σε μια κοινωνία και παραμένουμε συνδεδεμένοι με τη φύση γύρω μας.
Κι ενώ ένα από τα μεγαλύτερα trends του 2020 ήταν η ίδια η κηπουρική, έχοντας σχεδόν διανύσει το πρώτο εξάμηνο του 2021, αυτές είναι οι νέες τάσεις.
Καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών
Οπως οι παππούδες μας κατά τη διάρκεια των πολέμων καλλιεργούσαν τα δικά τους χωράφια και αμπέλια για να έχουν τη δική τους παραγωγή, έτσι πολλοί είμαστε εκείνοι που από πέρυσι καλλιεργούμε τα δικά μας λαχανικά και φρούτα.
Στην αρχή μπορεί να έγινε απλά για να γεμίσει ο άπλετος χρόνος της καραντίνας, τώρα όμως έχουμε συνειδητοποιήσει πως υπάρχουν πολλά λαχανικά τα οποία είναι εύκολο να μεγαλώσουν και να καλλιεργηθούν και πέρα από την υγιεινή διατροφή είναι κι αυτός ένας τρόπος να φέρουμε χρώματα και μυρωδιές στο σπίτι μας.
Εξαιρετικά ενδιαφέρον είναι και αυτό που αναφέρει στο Purewow η Kat Aul Cervoni, επικεφαλής του δημιουργικού γραφείου Staghorn στη Νέα Υόρκη, που αναλαμβάνει projects αρχιτεκτονικής τοπίου και κηποτεχνίας. Εχει διαπιστωθεί πως η νέα γενιά εκτός από την κλασσική καλλιέργεια «τυπικών» λαχανικών, όπως ντομάτες και πιπεριές, έχουμε δοκιμαστεί σε πιο εναλλακτικά, όπως καρπούζια και μούρα.
Κατασκευή πιο λειτουργικών κήπων
Μετά από αρκετούς μήνες παραμονής στο σπίτι, οι περισσότεροι έχουμε καταλάβει τι είναι λειτουργικό και τι όχι στις αυλές, τις βεράντες και τους κήπους μας.
«Ενα από τα μεγαλύτερα αιτήματα που λαμβάνω είναι να δημιουργήσω μεγαλύτερη σκιά», λέει η Cervoni. «Οι άνθρωποι θέλουν να κάνουν τους εξωτερικούς χώρους πιο χρηστικούς ώστε να αξιοποιούνται ως αίθουσες διδασκαλίας ή γραφεία εργασίας από το σπίτι», συμπληρώνει η ίδια.
Online αγορές για σπόρους και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για φυτά
Φέτος, πολλά φυτώρια και καλλιεργητές αναφέρουν ότι η ζήτηση από τους καταναλωτές είναι μέχρι και 100% αυξημένη. Αυτό σημαίνει ότι μερικές φορές είναι δύσκολο να βρούμε τα φυτά που θέλουμε γιατί, τελικά, χρειάζονται χρόνο για να ωριμάσουν.
«Υπάρχει σίγουρα μια έλλειψη σε ορισμένες αγορές», λέει η Cervoni. Όμως, η αγορά μέσω διαδικτύου διευκόλυνε τον εντοπισμό όσων θέλετε.
Επιπλέον, περσινή έρευνα του Αrticle στις ΗΠΑ σε 2000 άτομα 25-39 ετών έδειξε ότι 7 στους 10 θεωρούν τον εαυτό τους «plant parent». Το 67% βρήκε τη φροντίδα του φυτού πολύ πιο δύσκολη απ’ ότι περίμενε, ενώ κάθε «κηδεμόνας» έχει «σκοτώσει» 7 φυτά κατά μέσο όρο μέχρι να μάθει ότι το καθένα θέλει διαφορετική φροντίδα και αντιμετώπιση. 3 στους 5, μάλιστα, είναι με μόνιμο άγχος για το αν τα φυτά τους έχουν όσο ήλιο πρέπει ενώ 1 στους 2 ανησυχεί για το αν έχουν αρκετό νερό.
Μεγαλύτερο ενδιαφέρον για αρωματικά λουλούδια
«Οι άνθρωποι μαθαίνουν ότι ένας κήπος έχει πολλές πτυχές» , λέει η Cervoni. Για παράδειγμα, δεν είναι μόνο αυτό που βλέπουμε αλλά και αυτό που αισθανόμαστε. Ετσι, υπάρχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για αρωματικούς κήπους και λουλούδια.
Στην πραγματικότητα, το άρωμα μας συνδέει συχνά με μια χαρούμενη ανάμνηση, όπως αυτές της παιδικής μας ηλικίας, για παράδειγμα, στον κήπο με τις τριανταφυλλιές της γιαγιάς μας. Είναι φυσικό επομένως να επιδιώκουμε αυτή την παρηγοριά σε μια δύσκολη στιγμή.
Για την φύτευση λουλουδιών, η Cervoni συνιστά λουλούδια όπως ίριδες και παιώνιες που δίνουν χρώμα και ομορφιά και αναπτύσσονται καλά σε γλάστρες.
Κήποι στιλ εξοχικού
Υπάρχει μεγαλύτερη έμφαση σε περισσότερους «άγριους» κήπους ή κήπους που μοιάζουν ότι ξεφύτρωσαν από κάποια εξοχή και όχι οι τόσο επιτηδευμένοι και περιποιημένοι κήποι.
Αγριολούλουδα που καλύπτουν φράχτες, πέργκολες με αναρριχητικά τριαντάφυλλα, ψηλά φυτά που βγάζουν αιθέριες μυρωδιές, είναι κάποια από αυτά. Τα βότανα επίσης, όπως ο άνηθος και το φασκόμηλο, είναι εξίσου καταπληκτικά όταν αφήνονται να ανθίσουν στους κήπους.