Στην άλλη άκρη της γης έφτασε ένας Λαρισαίος ο Χαράλαμπος Νικολαΐδης, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης εστιατορίου στο Φαίρμπανκς στην Αλάσκα με ελληνική κουζίνα με το όνομα «Bobby'S Downtown».
Ο Χαράλαμπος Νικολαΐδης, έμενε στην Ελασσόνα της Λάρισας μέχρι τα δεκατέσσερα χρόνια και όταν τελείωσε τη δεύτερη τάξη του Γυμνασίου μετανάστευσε στις ΗΠΑ με τους γονείς του, αναφέρει το ellines.com. Λίγο αργότερα, βρέθηκε στο Βανκούβερ και από εκεί στην Αλάσκα και στην πόλη Φαίρμπανκς. Είναι ο μοναδικός Ελληνας της πόλης και άνοιξε το εστιατόριο «Bobby's Downtown», με ελληνική κουζίνα, ενώ τα πιάτα συνοδεύει ελληνική μουσική.
Η ελληνική γωνιά που έχει δημιουργήσει, μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι και 300 άτομα , τα οποία έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν ελληνικές γεύσεις και φυσικά ελληνικό σουβλάκι με τζατζίκι, το οποίο ο ίδιος τόνισε χαρακτηριστικά πως το φτιάχνει με το ελληνικής παραγωγής γιαούρτι το οποίο παράγεται σε εργοστάσια της Νέας Υόρκης.