Πατάτες φούρνου «ορφανές» με σκόρδο

Αρκεί να είστε αποφασισμένοι να βάλετε λίγο βούτυρο.

Είναι οι καλύτερες πατάτες φούρνου που τρώγονται χωρίς κρέας ή κοτόπουλο, απαραίτητα. Λίγα, εκλεκτά υλικά και αρκετό βουτυράκι.

Υλικά

• Πατάτες για φούρνο
• Δύο κουταλιές βούτυρο
• Ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 φύλλο δάφνης
• Λίγο θυμάρι
• Λίγο δενδρολίβανο
• Λίγο νεράκι
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε χοντρά κομμάτια αν είναι πολύ μεγάλες
• Αλλιώς, ολόκληρες
• Βυθίστε τις σε καυτό νερό και βράστε τις για 10 λεπτά
• Αφήστε το νερό στην άκρη για να βάλετε λίγο στο πυρέξ, αργότερα
• Αφήστε τις να κρυώσουν για 3 λεπτά
• Πάρτε ένα πυρέξ, βουτυρώστε το και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο
• Τοποθετήστε τις πατάτες, ρίξτε άλλο λίγο βούτυρο και λάδι από πάνω
• Λίγο από το νεράκι, μην τις πνίξετε
• Βάλτε το πυρέξ σε ζεστό φούρνο για 30 λεπτά
• Ετοιμάστε μια σάλτσα που θα κάνει τις πατάτες σας εξαιρετικές:
• Σκόρδο κομμένο, δάφνη, θυμάρι, δενδρολίβανο, ελαιόλαδο σε ένα μπολάκι και ανακατεύετε
• Στη 1/2 ώρα που ψήνονται οι πατατούλες προσθέτετε τη σάλτσα
• Αφήστε να ψηθεί ακόμη 40-50 λεπτά
• Ρίξτε μια ματιά κάπου κάπου, μην τυχόν και καεί