Στην Ιταλία ίσως να ναυαγούσε αυτή η ιδέα, όπου πίνουν εσπρέσο στο... πόδι. Στην Ελλάδα όμως, με τον κόσμο να περνά ώρες σε καφετέριες, η εφαρμογή της θα είχε ιδιαίτερα ενδιαφέρον. Γιατί στο Λονδίνο άνοιξε ένα καφέ που σερβίρει τα πάντα δωρεάν, χρεώνοντας μόνο το χρόνο!
Το Ziferblat- σημαίνει καντράν ρολογιού- είναι μία αλυσίδα που ξεκίνησε στη Ρωσία και τώρα εξαπλώνεται σταδιακά και σε άλλες χώρες. Η ιδέα είναι πολύ απλή. Πρόκειται για καφετέρια με... χρονοχρέωση. Στο Λονδίνο για παράδειγμα, οι πελάτες πληρώνουν τρεις πένες το λεπτό για την παραμονή τους εκεί.
Δεν υπάρχει περιορισμός, αφού ο καθένας μπορεί να περάσει όσο χρόνο θέλει στην καφετέρια, αλλά να καταναλώσει και τα δωρεάν σνακ ή τον καφέ, πληρώνοντας στην έξοδο. Οι πελάτες παραλαμβάνουν ένα ξυπνητήρι μπαίνοντας και σημειώνουν το χρόνο άφιξης, προκειμένου να γίνει ο λογαριασμός στο τέλος.
Αυτή όμως δεν είναι η μόνη πρωτοτυπία του συγκεκριμένου καφέ. Οι πελάτες μπορούν αν θέλουν να ετοιμάσουν το γεύμα τους στην κουζίνα, ενώ υπάρχει ακόμη κι ένα πιάνο για όποιον έχει καλλιτεχνικές ανησυχίες.
Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη, ήδη αυτή η περίεργη ιδέα κερδίζει έδαφος στο Λονδίνο. «Εχει πλάκα να βλέπεις τον κόσμο να μπαίνει στην ουρά για να πλύνει το πιάτο του. Δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά είναι μία κίνηση που εκτιμούμε. Πλένουν ακόμη και τα πιάτα άλλων. Είναι σαν κοινωνικό γεγονός. Βλέπουμε τους πελάτες μας σαν... μικροενοικιαστές που μοιράζονται τον ίδιο χώρο», δήλωσε ο Ιβάν Μίτιν στην Guardian.