Το Baba Au Rhum, στο Σύνταγμα, πήρε το Οσκαρ καλύτερου μπαρ στην Αθήνα [εικόνες]

Στις 10 Οκτωβρίου, στον ιστορικό και πρόσφατα ανακαινισμένο χώρο του One Mayfair στο Λονδίνο, απονεμήθηκαν με μεγάλη επισημότητα τα «Oscar» των μπαρ.

Την τελετή που περίμεναν με αγωνία οι βιομηχανίες ποτών, οι ιδιοκτήτες μπαρ, και οι απανταχού bartenders διοργάνωσε το παγκοσμίου κύρους περιοδικό «Drinks International». Ο David Wondrich, συγγραφέας δημοσιογράφος και θρύλος στο κόσμο των κοκτέιλ ανέλαβε την ανακοίνωση της λίστας των 50 καλύτερων μπαρ παγκοσμίως και όταν έφτασε στο νούμερο 48 μας έκανε περήφανους φωνάζοντας «BABA AU RUM, ATHEN»
Το αθηναϊκό μπαρ αναμένεται να προσθέσει τη διάκριση πάνω από την μπάρα μαζί με τις : Kαλύτερο κοκτέιλ μπαρ 2011 και 2012, καλύτερος κοκτέιλ κατάλογος 2011 και 2012, καλύτερη επιλογή αποσταγμάτων 2010 και 2011 και 2012 (που έχει κερδίσει στα βραβεία του "Athens Bar Show"), και φυσικά να το γιορτάσει με πολλά κοκτέιλ.

Η διακόσμησή του συνδυάζει το pop design των '60s, τα έντονα χρώματα και τα παλιά items που προϋπήρχαν στο χώρο. Εξήντα ετικέτες ρούμι (πενήντα από τις οποίες δεν διανέμονται στην Ελλάδα) καθώς και σπιτικά bitters εκτίθενται περήφανα στα ράφια της μπάρας και σε προδιαθέτουν να παραγγείλεις κοκτέιλ.
Το προσωπικό σε υποδέχεται με ένα κατατοπιστικότατο βιβλιαράκι που περιέχει την ιστορία του καθενός από τα 7 κοκτέιλ «που πρέπει να δοκιμάσεις τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σου» ή σε παροτρύνει να σχεδιάσεις το δικό σου με βάση το απόσταγμα, το σιρόπι, το bitter και το βαθμό της οξύτητας που επιθυμείς.
Οι barmen, που «το 'χουν τρελά», τόσο σε επίπεδο γνώσης όσο και σε τεχνική, δουλεύουν με κέφι κι έχουν μια ιστορία να σου πουν για κάθε κοκτέιλ που θα σου ετοιμάσουν. Θα σου προτείνουν παράλληλα και το σωστό τρόπο να το δοκιμάσεις (για maximum απόλαυση, η μύτη σου θα πρέπει να βρίσκεται κοντά στο δυόσμο στην περίπτωση του Julep, ενώ το She Rocks, συνταγή του «Baba», θα το συνοδεύσεις με όσες μαριναρισμένες σταφίδες θέλεις, για να αμβλύνεις την οξύτητά του).
Η ποιότητα των κοκτέιλ είναι εξαιρετική, το value for money δεδομένο, γι' αυτό και το word of mouth λειτούργησε ακαριαία στην περίπτωση του «Baba Au Rum». Αν και μετρά μόλις τρεις εβδομάδες λειτουργίας, συζητιέται ήδη πολύ και γεμίζει κάθε βράδυ με ένα late 20s-early 30s μουσικά ανήσυχο κοινό, το οποίο, εκτός από τα κοκτέιλ, απολαμβάνει και τις εκλεκτικές επιλογές των DJs κάπου ανάμεσα στα μαύρα ακούσματα των '60s και στην indie pop.
Η φιλοσοφία του, πάντως, είναι να ανεβαίνει από νωρίς, γι' αυτό και μέχρι τις 9 μ.μ. προσφέρει τρία από τα κοκτέιλ του καταλόγου του σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή (€ 5).

BABA AU RUM Κλειτίου 6, Εμπορικό Τρίγωνο, 6948242455. Το απλό ποτό κοστίζει € 6, ενώ τα κοκτέιλ από € 7 έως € 12. Πηγή Αθηνόραμα