Μια πρωτότυπη μαγειρική εμπειρία θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν μαθητές, γονείς, και επισκέπτες δίπλα στον χώρο ανασκαφών του νεολιθικού οικισμού της Αυγής Καστοριάς, αφού θα ακολουθήσουν μια συνταγή για πίτες ή «πιτούλκες» κατά την τοπική ονομασία, από όσπρια, δημητριακά, νερό και ζωικά λιπη ηλικίας 7.000 ετών.
Μπορεί οι ακριβείς δοσολογίες των συστατικών να μην είναι γνωστές όμως η αρχαιολογική έρευνα έχει καταλήξει στα υλικά που χρησιμοποιούσαν, στον τρόπο που λάξευαν τα λίθινα εργαλεία και έψηναν τα αγγεία που μαγείρευαν οι αρχαίοι κάτοικοι της περιοχής.
Έτσι την Παρασκευή 27 και το Σάββατο 28 Σεπτεμβρίου οι μάθητες και οι ενήλικες που θα βρεθούν στον χώρο θα μπορέσουν υπό την κατάλληλη καθοδήγηση να χρησιμοποιήσουν τα ειδικά διαμορφωμένα από την επιστημονική ομάδα λίθινα εργαλεία ούτως ώστε να κοπανήσουν όσπρια και δημητριακά προκειμένου να φτιάξουν αλεύρι, να ζυμώσουν τον πηλό με τους αργίλους που συγκέντρωσαν οι αρχαιολόγοι για να φτιάξουν αγγεία και σκεύη, έπειτα αφού ανοίξουν λάκκους στο χώμα, θα ανάψουν φωτιά τόσο για να ψήσουν τις προϊστορικές πίτες όσο και για να κάψουν τα αγγεία όπου με τη βοήθεια ενός νέου σεφ θα προετοιμάσουν γνωστές νοστιμιές αλλά θα πειραματιστούν και με καινούριες.
Οι συγκεκριμένες δράσεις επιλέχθηκαν με θέμα την νεολιθική τροφή, στο πλαίσιο των Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς 2013 υπό την αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού σε συνεργασία με την Περιφερειακή Ενότητα Καστοριά και το Δήμο Καστοριάς.
Πηγή: ΑΠΕ