Συνταγή για τραγανά κουλουράκια πορτοκαλιού -Χωρίς βούτυρο και αυγά, γίνονται θεϊκά

Αν λατρεύεις τα κουλουράκια, αυτή η συνταγή είναι για σένα.

Τα κλασσικά κουλουράκια πορτοκαλιού είναι απίστευτα νόστιμα, με μοναδικό άρωμα και γεύση. Είναι το ιδανικό σνακ που συνοδεύει τέλεια τον καφέ σου το πρωί ή το απόγευμα. Γίνονται εύκολα και γρήγορα και είναι νηστίσιμα, χωρίς, δηλαδή, βούτυρο, αυγά και γάλα.

Υλικά συνταγής για κουλουράκια

• 1 ποτήρι του νερού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• 1 ποτήρι του νερού αραβοσιτέλαιο
• 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
• 1 φακελάκι baking powder
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 700 - 750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

Εκτέλεση συνταγής για κουλουράκια

• Σε ένα λεκανάκι, ρίχνουμε τη ζάχαρη με το λάδι και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, περίπου για 5 λεπτά.
• Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το ξύσμα και το baking powder.
• Προσθέτουμε εναλλάξ το χυμό πορτοκαλιού και μισό από το αλεύρι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
• Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι λίγο - λίγο ανακατεύοντας με το χέρι, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη, που να κολλάει ελαφρά στα χέρια.
• Αφήνουμε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» και να σφίξει στο ψυγείο για μισή με 1 ώρα.
• Πλάθουμε τα κουλούρια και τα στρώνουμε σε λαδωμένες ή βουτυρωμένες λαμαρίνες ή με λαδόκολλα.
• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200°C ή στους 170°C στον αέρα, για 15 – 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.